Mieles que ofrecemos

Mieles Malika y sus mieles 

La variedad de miles que ofrece Mieles Malika hace referencia a la cosecha de MEZQUITE y la  MULTIFLORAL (aceitilla, gualdra, varaduz, garruño,  etc). 

Nuestros apiarios están ubicados en el estado de Aguacalientes y parte de Jalisco. Zonas que son ricas en este tipo de vegetación. Las cosechas se llevan a cabo en dos periodos anules marzo-abril para mezquite y septiembre-octubre para multifloral. Debido a las condiciones climáticas y al cambio que han sufrido, en los últimos dos años no se ha llegado a la cosecha de la miel multifloral. 

El producto es 100% artesanal en el proceso de envasado, sujeto a las medidas de inocuidad correspondientes dando una seguridad confiable a nuestros clientes. 

Miel de mezquite 

El Color ámbar claro o muy claro, dependiendo si va asociado a otras flores. Puede variar de blanco a un amarillo pastel, esto dependerá de la época en la que las abejas recolectaron el néctar y convivencia con otras flores.

Esta miel  destaca por ser abundante en polen.

La textura de esta miel puede tener textura de «mantequilla», pero conforme pasa el tiempo la cristalización hace que se sienta granulosa. Cristaliza de manera muy fina.

El olor de esta miel suele ser más tenue en comparación con otras mieles que se dan en la misma región. Notas a madera. 

Miel Multifloral 

El tipo de miel viene condicionado por la prevalencia del contenido de polen de una planta concreta. Como las plantas florecen en distintas épocas del año, esto nos permite cosechar diversas mieles según su procedencia. Si lo que hacemos es cosechar la miel en el otoño, obtendremos la Miel Multifloral, formada por todas las floraciones de una temporada. 

Es una miel que varía su color desde el ámbar claro a oscuro y sabor medio. 

Gusto dulce no muy acusado, dependiendo de su composición. Tendencia baja a cristalizar

Lo que no sabias de la miel